ชุดจานเรียงรายที่บรรจุเอกลักษณ์ของฮอกไกโดไว้ พร้อมเรื่องราวในแต่ละจาน
เราให้บริการคอร์สอาหารที่รังสรรค์จากวัตถุดิบคัดพิเศษจากทั่วฮอกไกโด เช่น เนื้อวัวฮอกไกโดและอาหารทะเลตามฤดูกาล รวมทั้งผักที่ผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน นำมาปรุงด้วยเทคนิคคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่ของว่างอามูซ์บูช์จนถึงของหวานมีเส้นเรื่องต่อเนื่องทุกจานเผยภาพและกลิ่นของฤดูกาล โซร์เบต์และซูเฟลที่ต้องใช้เทคนิคเป็นไฮไลต์ และแม้แต่กาแฟกับขนมชิ้นเล็กที่เสิร์ฟเป็นคำสุดท้ายก็ได้รับการยกย่องในความสมบูรณ์ขององค์ประกอบ
ที่พักลับอันงดงามที่มีอาคารทรงกลมตั้งอยู่ ท่ามกลางเวลาที่ไหลอย่างเนิบช้า
อาคารทรงกลมที่โดดเด่นซึ่งหันหน้าไปทางถนนที่ทอดไปยังฮอกไกโดจิงกู ชั้นหนึ่งเป็นร้านดอกไม้ ชั้นสองเป็นบาร์ไวน์และเคาน์เตอร์ต้อนรับ ชั้นสามเป็นห้องอาหารหลักที่กว้างขวาง การตกแต่งภายในแบบคลาสสิกที่หนักแน่นและสงบพร้อมแสงไฟอ่อน ๆ สร้างบรรยากาศที่มีรสนิยมและน่าอยู่โดยไม่เป็นทางการจนเกินไป ได้รับความนิยมในฐานะสถานที่สำหรับฉลองวันสำคัญหรือออกเดท
ในปี 1990 ปีที่เป็นปีทองของไวน์ ร้านชื่อดังทางเหนือถือกำเนิดขึ้นที่มารุยามะ
ก่อตั้งขึ้นในปี 1990 ซึ่งถือเป็นวินเทจที่ถูกยกย่องว่าเป็นปีที่ดีของไวน์ ตั้งอยู่ในย่านมารุยามะซึ่งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าฮอกไกโด เติบโตขึ้นจากการสืบทอดยุคสู่ยุคโดยคงพัฒนาทักษะและการต้อนรับอยู่เสมอ จนกลายเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่เป็นตัวแทนของฮอกไกโดซึ่งได้รับการคัดเลือกอย่างต่อเนื่องให้เป็นหนึ่งในร้านยอดเยี่ยมของเฟรนช์ อีสต์ ในปี 2021, 2023 และ 2025 ผู้จัดการ คุณ ฟุกุดะ ริวจิ ได้รักษาประเพณีการบริการไว้ยาวนาน
ฟุคุเอะ อิสเซ
เชฟรุ่นที่ 5 คุณฟุคุเอะเป็นผู้คุมครัว เขาให้ความสำคัญอย่างลึกซึ้งกับวัตถุดิบและภูมิปัญญาทางธรรมชาติของฮอกไกโด ยึดมั่นในทักษะอันมั่นคงของอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเป็นรากฐาน ต่อเนื่องสร้างสรรค์จานที่บรรจุความทรงจำของแผ่นดินฮอกไกโดและความรู้สึกของฤดูกาลไว้ในแต่ละจาน ขณะเดียวกันเคารพประเพณีด้วยแนวทางที่เต็มไปด้วยความสร้างสรรค์ ทำให้คอร์สอาหารมีการค้นพบสิ่งใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน
ข้อมูลร้าน
Infoเวลาทำการ
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
ปิด
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:30(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.13:30),18:00~22:00(L.O.20:00)
สถานีที่ใกล้ที่สุด
วิธีการชำระเงิน
รับบัตรเครดิต(วีซ่า,ผู้เชี่ยวชาญ,เจซีบี,เอเม็กซ์,ไดเนอร์ส,ยูเนี่ยนเพย์)
